Linsennudeln mit Feta und Zucchini

Zutaten

• Basilikum frisch1 g
• Fusilli Rote Linsen110 g
• Olivenöl4 g
• Pfeffer1 g
• Salz1 g
• Schafskäse, Light125 g
• Zucchini roh200 g
• Zwiebel60 g

Zubereitung

1. Würfle die Zwiebel fein. Schneide Zucchini und Feta in etwa 1 cm große Würfel.
2. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne, brate zuerst die Zwiebel darin an und gib nach ein paar Minuten die Zucchini dazu.
3. Koche in der Zwischenzeit die Linsennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser.
4. Gib einen Schuss Nudelwasser in die Pfanne, gieße die Nudeln ab und gib sie zusammen mit den Fetawürfeln in die Pfanne.
5. Würze mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum und richte alles an.

Allergene: Milch