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Frühstück
Pumpkin-Pancakes
483 kcal · 39 g Eiweiß · 38 g Kohlenhydrate · 19 g Fett pro Portion
5 Min.
Vegetarisch
High-Protein
Portionen
5 Min. Zubereitung
483 kcal / Portion
Zutaten
- Backpulver3 g
- Banane120 g
- Butternuss-Kürbis, roh75 g
- Eier roh120 g
- Kokosfett5 g
- Veganes Proteinpulver, Banane30 g
- Zimt2 g
Zubereitung
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel, bis keine großen Stückchen mehr übrig sind und die Masse an Pudding erinnert (oder püriere sie mit dem Stabmixer). Reibe den Kürbis fein.
- Gib Eier, Backpulver, Proteinpulver, Kürbis und Zimt dazu und verrühre alles gut.
- Erhitze eine Pfanne, fette sie mit Öl ein und backe den Teig portionsweise zu kleinen Pancakes. Stapele sie übereinander und serviere sie nach Belieben mit etwas Ahornsirup und Apfelmark.
Allergene: Eier
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